נתחוני חזה עוף בלימון ורוזמרין

חזה עוף מוקפץ ברוטב לימונים ורוזמרין קל להכנה שיחוסל תוך דקות, 408 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם

אבנר שפריר אבנר שפריר, בשלן ביתי, 20.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חזה עוף חמצמץ, צילום: לירון איצקוביץ

2 מנות/יחידות, 225 גרם למנה\יחידה

1 מפרידים את עלי הרוזמרין מהגבעול ומניחים בקערה.
2 מוסיפים את מיץ הלימון ונתחי חזה העוף ומערבבים. בודקים שכמעט כל נתחי העוף נוגעים במיץ הלימון ומניחים במקרר לשעה מינימום, כאשר מדי פעם מערבבים את הנתחים.
3 מוציאים מהמקרר ומניחים על השיש לכ- 15 דקות בטרם הבישול.
4 מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את נתחוני העוף והרוזמרין ללא נוזל הלימונים.
5 מקפיצים את העוף עד שהוא מוכן, מוסיפים את השום ומיץ הלימון מהקערה, ומביאים לרתיחה. ממליחים קלות לפי הטעם ומגישים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה לא כולל את זמן שהיית נתחוני העוף במקרר. המלח במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות אבנר שפריר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	408	181
חלבונים (גרם)	67.26	29.89
פחמימות (גרם)	4	2
מתוכן סוכרים (גרם)	0.4	0.18
שומנים (גרם)	11.91	5.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.02	1.34
כולסטרול (מ"ג)	182	80.89
נתרן (מ"ג)	595.55	264.69
סיבים תזונתיים (גרם)	0.56	0.25

מים (גרם)	138.12	61.38
ויטמין A (מק"ג)	18.53	8.24
ויטמין B (מ"ג)	33.56	14.91
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.26	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	29.63	13.17
ויטמין B5 (מ"ג)	2.14	0.95
ויטמין B6 (מ"ג)	1.34	0.6
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.33	5.92
ויטמין B12 (מק"ג)	0.74	0.33
ויטמין C (מ"ג)	8.65	3.84
ויטמין D (מק"ג)	0.25	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.87	0.38
ויטמין K (מק"ג)	4.86	2.16
סידן (מ"ג)	49.17	21.85
ברזל (מ"ג)	2.55	1.13
מגנזיום (מ"ג)	66.52	29.56
זרחן (מ"ג)	500.24	222.33
אבץ (מ"ג)	2.24	0.99
אשלגן (מ"ג)	604.77	268.78
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.18	0.97
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.74	0.77
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.48	1.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.07	1.36