קיש גבינות ובטטה קל להכנה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להכניס את קוביות הבטטה לתנור, לשמן מעט בשמן ולהוסיף מעט מלח. לאפות (אפייה בטורבו מומלצת) במשך כ- 30 דקות בחום של 200 מעלות, ולהניח להתקרר.
• 2 את הבצק המוכן לפרוס ולהניח על גבי תבנית הפאי, ולסדר בעזרת האצבעות - כדאי להשאיר שארית בצד (כמו בתמונה). כדאי לדעת: את הבצק יש להניח לילה לפני 8 שעות במקרר ושעה לפני השימוש בטמפרטורת החדר.
• 3 להניח את הבטטות שהתקררו על גבי הבצק.
• 4 להוסיף את הגבינות המגורדות גס.
• 5 בקערה לערבב את השמנת עם הביצים ולערבב היטב. להוסיף על גבי הגבינות בצורה שווה.
• 6 לפזר מעט פלפל שחור ואגוז מוסקט (לפי טעמו האישי של כל אחד).
• 7 לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פאי 24 או 26.

את הבצק אפשר להכין לבד לפי מתכון לבצק פריך מלוח. הבצק המוכן הוא מבחינתי הכי מומלץ - הטעם מצוין וההצלחה במאפה כזה או אחר היא 99%.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים