| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | פסטה עם פטריות ואספרגוס |
ארוחת ערב איטלקית טעימה
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 145 גרם למנה\יחידה
- פסטה ארוכה פטוצ`יני - אריזת ניילון (500 גרם)או כל פסטה ארוכה אחרת
- אספרגוס - 10 גדלים ממוצעים - סה"כ (380 גרם)טריים וחתוכים ל- 5-6 כל אחד
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- פטריות פורטבלו - חבילה (210 גרם)סלסלת פורטבלו טריות
- מלח - 5 קורט
- פלפל שחור - 2 קורטגרוס
- שום - 4 שינייםקצוצות גס
- מיץ לימון - כף (10 מ"ל)טרי
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן (אפשר להשתמש בכל סוג של פסטה). מוסיפים למי הבישול גם את האספרגוס. את פרוסות הפטריות מטגנים בשמן במחבת עד להזהבה קלה.
- 2 "דגים" את חתיכות האספרגוס ממי הבישול (קל לעשות זאת בעזרת מועך תפוחי אדמה - הפסטה נושרת חזרה לסיר ורק האספרגוס נשאר על המועך), מוסיפים אותם לפטריות ומטגנים עוד 3 דקות.
- 3 מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים מיד לתוך המחבת.
- 4 מוסיפים את הלימון והשום, מערבבים היטב, מתקנים תיבול וממשיכים לבשל עוד כדקה-שתיים. מסירים מהאש ומגישים מיד.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
ניתן להשתמש גם בספגטי, פפרדלה או טליאטלה. ניתן להשתמש בפטריות שמפיניון במקום פורטבלו. להגשה: מומלץ לפזר גבינת פרמזן מלמעלה. הוספת השום בסוף נועדה כדי לשמור מעט מהחריפות העוקצנית שלו במנה. מי שמעדיף לוותר על החריפות הזו יכול להוסיף את השום יחד עם הפטריות.
התמונה השנייה במתכון היא עם ספגטי ופטריות שמפיניון.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 136 | 94 |
| חלבונים (גרם) | 5.5 | 3.8 |
| פחמימות (גרם) | 23 | 16 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 0.68 | 0.47 |
| שומנים (גרם) | 2.87 | 1.98 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.19 | 0.13 |
| נתרן (מ"ג) | 495.04 | 341.7 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.64 | 1.13 |
| מים (גרם) | 70.55 | 48.7 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין A (מק"ג) | 23.78 | 16.42 |
| ויטמין B (מ"ג) | 3.13 | 2.16 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.11 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.19 | 0.13 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.1 | 1.45 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.55 | 0.38 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.1 | 0.07 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 76.04 | 52.49 |
| ויטמין C (מ"ג) | 5.35 | 3.69 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.72 | 0.5 |
| ויטמין K (מק"ג) | 24.3 | 16.77 |
| סידן (מ"ג) | 19.24 | 13.28 |
| ברזל (מ"ג) | 0.68 | 0.47 |
| מגנזיום (מ"ג) | 11.79 | 8.14 |
| זרחן (מ"ג) | 70.67 | 48.78 |
| אבץ (מ"ג) | 0.52 | 0.36 |
| אשלגן (מ"ג) | 260.42 | 179.76 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.11 | 0.08 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.1 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.1 (0.11 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי