דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

מוצרים ומאכלים (7,768)
|
|
בכל האתר
מטבח חובק עולם
מטבח חובק עולם

קציצות בשר ברוטב

קציצות בשר בקר ברוטב עגבניות ביתי וציפוי פירורי לחם ותבלינים שילדים אוהבים במיוחד 279 קלוריות למנה, 109 קלוריות ל-100 גרם.
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני
|
|
שתף ב-
24.07.2014
דירוג: 
5 (1 הצבעות)
התחבר על מנת לדרג
קציצות בשר ברוטב
קציצות בשר ברוטב עגבניות שהילדים יאהבו
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)279109
חלבונים (גרם)249
פחמימות (גרם)146
שומנים (גרם)146
סימון תזונתי מלא למתכון
  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
400 קלוריות
קציצות בקר ברוטב עגבניות
מה מכינים היום לאכול? זו...
400 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
170 קלוריות
קציצות בשר בקר ועגבניות
קציצות בקר אפויות עם פרוסות...
170 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
253 קלוריות
קציצות בקר ועוף ברוטב עגבניות
קציצות עם בורגול דק...
253 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
9 מנות/יחידות: תלוי בגודל המנה.
1. טוחנים דק במעבד מזון בצל, שום, פלפל אדום, סלרי ופטרוזיליה יחד. מעבירים הכל לקערה יחד עם הבשר הטחון, מוסיפים ביצה, פירורי לחם ותבלינים, ומערבבים היטב (ממש ללוש כמה דקות). מכסים ומשהים במקרר כחצי שעה לספיגת טעמים.
2. יוצרים קציצות בשר (כ- 18-20), טובלים בפירורי לחם לציפוי ומטגנים עד סגירה והזהבה קלה משני הצדדים. מוציאים לנייר סופג.
3. מכינים את הרוטב: מחממים בסיר סוטג` בינוני את השמן, מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים כחצי דקה, מוסיפים זרעי כמון, פפריקה ואריסה לשמן (לפתיחת טעמים), מערבבים, מוסיפים עגבניות וקורט סוכר, ומבשלים עד ריכוך קל.
4. מוסיפים אבקת מרק עוף ואורגנו, מערבבים ומוסיפים כוס מים רותחים (אפשר להוסיף עוד - תלוי בסוג העגבניות וכמות הנוזלים שהשאירו). מבשלים עד צמצום מעט מהנוזלים.
5. מוסיפים את קציצות הבשר לסיר, מפזרים מעל פלפלים אדומים מיובשים קצוצים גס ומבשלים עוד כ- 20 דקות על אש קטנה ומוכן (במהלך הבישול אפשר לצקת מהרוטב על הקציצות בעזרת כף).
6. הרי לכם קציצות בשר ברוטב שהילדים יטרפו - בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את הפלפלים האדומים המיובשים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. שימו לב - ניתן גם לאפות את הקציצות בתנור: במקרה כזה לאחר שיוצרים קציצות (רצוי בידיים משומנות) ומצפים בפירורי לחם. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה מעט משומן ומשמנים מעל בעזרת תרסיס שמן. אופים בחום של 190 מעלות כרבע שעה ונהנים.

כנסו לדף הפייסבוק של מאיה פפיסמדוב
טיפ למתכון
לקראת סוף הבישול אפשר לפזר מעל מעט פטרוזיליה קצוצה.
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)279 קלוריות109 קלוריות
חלבונים24 גרם9 גרם
פחמימות14 גרם6 גרם
מתוכן סוכרים4 גרם1 גרם
שומנים14 גרם6 גרם
מתוכם שומן רווי3 גרם1 גרם
מתוכם שומן טראנס0 גרם0 גרם
כולסטרול83 מ"ג32 מ"ג
נתרן996 מ"ג388 מ"ג
סיבים תזונתיים1 גרם1 גרם
מים196 גרם76 גרם
ליקופן2 מ"ג1 מ"ג
ויטמין A66 מק"ג25 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)7 מ"ג3 מ"ג
ויטמין B10 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B20 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B36 מ"ג2 מ"ג
ויטמין B51 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B61 מ"ג0 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B930 מק"ג11 מק"ג
ויטמין B122 מק"ג0 מק"ג
ויטמין C46 מ"ג18 מ"ג
ויטמין D0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין E1 מ"ג0 מ"ג
ויטמין K76 מק"ג29 מק"ג
סידן49 מ"ג19 מ"ג
ברזל4 מ"ג2 מ"ג
מגנזיום37 מ"ג14 מ"ג
זרחן227 מ"ג88 מ"ג
אבץ5 מ"ג2 מ"ג
אשלגן582 מ"ג227 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 30 גרם0 גרם
חומצה לינולאית-אומגה 60 גרם0 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 90 גרם0 גרם
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.

*

*

קישורים יהפכו באופן אוטומטי ללחיצים
 

בשליחת תגובה אני מקבל את תנאי השימוש באתר.

/ /

     

איך הניוזלטר נראה? צפה בדוגמא
אמא לתאומים מקסימים, רעייה וסייעת בגן ילדים.
לספר »
431 קלוריות
חזה טלה ממולא בתמרים ולימונים כבושים
חזה טלה פרוס וממולא בתמרי...
431 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
216 קלוריות
תבשיל בשר ראש עם גרגירי חומוס
תבשיל קדירת בשר פיקנטי, רך...
216 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
התפלגות הערך התזונתי במתכון
ההתפלגות שמוצגת מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים תזונתיים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד
197 קלוריות
פשטידת ברוקולי חלבית עם גבינות
פשטידת ברוקולי חלבית קלה מאוד להכנה בתוספת תערובת גבינות רזות ובצל מטוגן