ירקות מבושלים

מגוון ירקות מבושלים לימי החורף הקרים, 130 קלוריות למנה, 69 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 30.11.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 189 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות (תלוי בגודל המנה))

בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
תפוח אדמה - 4 יחידות קטנות - סה"כ (308 גרם)
חתוכים לריבועים קטנים
פול ירוק - 1½ כוסות - סה"כ (198 גרם)
אפונה - כוס (128 גרם)
גרעיני תירס מתוק - 1/2 קופסת שימורים - סה"כ (168 גרם)
מלח - כפית גדושה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
כורכום - 1/2 כפית שטוחה
מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
רותחים

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לטגן את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה קלה.
2 להוסיף את כל הירקות לסיר עם הבצל המטוגן ולערבב קלות.
3 להוסיף את כל התבלינים והמים הרותחים, להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה כחצי שעה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

המתכון מכיל ירקות וקטניות שמכילות בעיקר פחמימות, כדי להוריד קלוריות למנה אפשר להוסיף ירקות לא פחממתיים כמו קישוא, גזר, חצילים, כרובית וכו`. ככל שזמן החימום יהיה קצר יותר, הערך תזונתי יהיה גבוה יותר. מומלץ להשתמש בתירס קפוא.

אפשר להשתמש בכל ירק שרוצים או אפילו קטניה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	130	69
חלבונים (גרם)	5.02	2.65
פחמימות (גרם)	23	12
מתוכן סוכרים (גרם)	2.32	1.22
שומנים (גרם)	3.16	1.67
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.24	0.12
נתרן (מ"ג)	962.77	508.25
סיבים תזונתיים (גרם)	5.79	3.06

מים (גרם)	115.44	60.94
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	7.34	3.87
ויטמין B (מ"ג)	1.61	0.85
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1	0.53
ויטמין B5 (מ"ג)	0.27	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.31	9.67
ויטמין C (מ"ג)	6.9	3.64
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין K (מק"ג)	6.03	3.18
סידן (מ"ג)	15.76	8.32
ברזל (מ"ג)	0.66	0.35
מגנזיום (מ"ג)	19.4	10.24
זרחן (מ"ג)	46.45	24.52
אבץ (מ"ג)	0.4	0.21
אשלגן (מ"ג)	234.52	123.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01