קציצות טמפה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים לשעה או יותר (עד יום קודם) את העדשים במים ומסננים.
• 2 קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד הזהבה (רצוי להשתמש במחבת עם ציפוי נגד הדבקה).
• 3 מוסיפים את העדשים וכ- 2 כוסות מים, מתבלים בפפריקה ופלפל לבן טחון ומבשלים עד לריכוך (במידת הצורך מוסיפים מים).
• 4 מקררים מעט ושמים בקערה (במידה ויש הרבה נוזלים מנקזים מהם כך שיישארו מעט).
• 5 מפוררים את הטמפה ומוסיפים. מועכים בעזרת מוט בלנדר או במעבד מזון לעיסה ללא גושים גדולים.
• 6 מוסיפים את רוטב הסויה, החומץ, הביצה פירורי הקורנפלקס ללא גלוטן (או פירורי לחם ללא גלוטן) והמלח, מערבבים, טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול.
• 7 שמים מעט שמן במחבת לא נדבקת (אם משתמשים במחבת עם ציפוי נגד הדבקה - יש צורך במעט שמן מעבר לשמן לטיגון הבצל), לוקחים כף מהעיסה, יוצרים קציצה בידיים רטובות ומניחים במחבת. מטגנים משני הצדדים עד השחמה, מוציאים לנייר סופג ואוכלים חם.
• 8 בתיאבון

טמפה הוא תחליף מצוין לבשר. הקציצות מזכירות במראה שלהן קציצות מבשר וטעמן (אינו דומה לקציצות בשריות) טעים ביותר. ניתן לטגן אותן כמו במתכון הזה וניתן להכין מהן כדורים ברוטב.

הצטרפו אל הבלוג של רות