| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ספרדי | » | סופריטו עוף וירקות |
ארוחת סופריטו מצוינת לצהריים
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 544 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- לטיגון הבצל והעוף
- בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)חצויים ופרוסים
- שום - 3 שינייםשיניים פרוסות
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)לטיגון
- כרע עוף - 5 גדלים ממוצעים - חלקים אכילים - סה"כ (1.18 ק"ג)ראו מידע נוסף
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- הירקות והתבלינים
- עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)חתוכות לקוביות
- פלפל אדום - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)חתוכים לקוביות
- תפוח אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)חתוכים לקוביות
- פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)חתוך לפרוסות
- כוסברה - חופן (10 גרם)
- פפריקה - כף שטוחהמתוקה
- פפריקה - כפית שטוחהחריפה
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - כפית שטוחהגרוס
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- הקישוט
- כוסברה - חופן (10 גרם)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום הפרוס ומערבבים עוד כ- 2 דקות.
- 2 ממליחים ומפלפלים את כרעי העוף, מוסיפים לסיר ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
- 3 מוסיפים את הירקות, מתבלים ומערבבים.
- 4 מוסיפים את המים (אין צורך להוסיף עוד - הירקות מגירים נוזלים).
- 5 מבשלים על להבה נמוכה כ- 40 דקות תוך כדי טלטול הסיר מצד לצד. מפזרים את הכוסברה לקישוט ומגישים חם.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 637 | 117 |
| חלבונים (גרם) | 71.22 | 13.08 |
| פחמימות (גרם) | 30 | 6 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 8.45 | 1.55 |
| שומנים (גרם) | 25.2 | 4.63 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.96 | 1.09 |
| כולסטרול (מ"ג) | 220.9 | 40.58 |
| נתרן (מ"ג) | 1,291 | 237.1 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.4 | 0.81 |
| מים (גרם) | 410.71 | 75.44 |
| ליקופן (מ"ג) | 2.09 | 0.38 |
| ויטמין A (מק"ג) | 231.93 | 42.6 |
| ויטמין B (מ"ג) | 22.9 | 4.21 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.37 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.67 | 0.12 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 16.54 | 3.04 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 3.73 | 0.69 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 1.54 | 0.28 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 61.38 | 11.27 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.82 | 0.15 |
| ויטמין C (מ"ג) | 167.21 | 30.71 |
| ויטמין E (מ"ג) | 2.31 | 0.42 |
| ויטמין K (מק"ג) | 23.07 | 4.24 |
| סידן (מ"ג) | 77.3 | 14.2 |
| ברזל (מ"ג) | 5.06 | 0.93 |
| מגנזיום (מ"ג) | 97.26 | 17.87 |
| זרחן (מ"ג) | 532.39 | 97.79 |
| אבץ (מ"ג) | 8.21 | 1.51 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,269 | 233.17 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 4.98 | 0.91 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.22 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 4.17 | 0.77 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 6.98 | 1.28 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 6.11 | 1.12 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.25 (0.26 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי