אורז אפוי בתנור

Name: אורז אפוי בתנור
Total time: 45 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלי
Ingredients: אורז תאילנדי ארוך; פטריות שמפניון חתוכות; בצל; חמאה; מי ברז; מלח שולחן עדין; מרק בטעם עוף זך ללא מונוסודיום גלוטמט

אורז אפוי עם בצל ופטריות, 338 קלוריות למנה, 93 קלוריות ל-100 גרם

אלינוער מור אלינוער מור, אמא, 22.12.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 364 גרם למנה\יחידה

אורז תאילנדי ארוך - 2 כוסות - סה"כ (292 גרם)
פטריות שמפניון חתוכות - קופסת שימורים (230 גרם)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
בצל סגול קפוץ
חמאה - 25 גרם
מים - 2½ כוסות רגילות - סה"כ (750 מ"ל)
מלח שולחן עדין - כפית שטוחה
אבקת מרק עוף פרווה - 2 כפיות גדושות - סה"כ (24 גרם)

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם תנור ל- 180 מעלות. שמים את האורז בתבנית אפיה ומחממים קלות בתנור. במחבת מטגנים את הבצל בחמאה עד שקיפות. מורידים מהאש ומוסיפים את הפטריות. מערבבים היטב.
2 לתבנית עם האורז להוסיף את הבצל והפטריות המטוגנים, את המים, שקית מרק 10 ומלח. מערבבים היטב, מכסים בנייר אלומיניום ואופים 30 דקות בדיוק.
3 להוציא את התבנית ולהשאירה עטופה לעוד 10 דקות ורק אז להוריד את נייר האלומיניום.
4 האורז יוצא אחד-אחד. כמובן שאפשר להחליף את הפטריות בכל ירק אחר שאוהבים על האורז.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

על מנת להפוך את המתכון לדיאטטי, ניתן להוריד את כמות השמן לכף, ולהוסיף יותר מים במקום בבישול האורז. ניתן גם לשדרג את האורז לבסמטי מלא, כך המתכון מכיל יותר סיבים תזונתיים ויותר ויטמינים ומינרלים הנמצאים בקליפת האורז.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אלינוער מור

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	338	93
חלבונים (גרם)	6.2	1.7
פחמימות (גרם)	67	18
מתוכן סוכרים (גרם)	1.33	0.37
שומנים (גרם)	5.4	1.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.22	0.89
כולסטרול (מ"ג)	13.44	3.69
נתרן (מ"ג)	1,824	501.56
סיבים תזונתיים (גרם)	0.53	0.15

מים (גרם)	216.28	59.46
ויטמין A (מק"ג)	42.75	11.75
ויטמין B (מק"ג)	0.15	42.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.13	1.68
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0
ויטמין C (מ"ג)	2.31	0.64
ויטמין E (מ"ג)	0.15	0.04
ויטמין K (מק"ג)	0.56	0.15
סידן (מ"ג)	14.31	3.93
ברזל (מ"ג)	0.07	0.02
מגנזיום (מ"ג)	5.13	1.41
זרחן (מ"ג)	10.56	2.9
אבץ (מ"ג)	0.08	0.02
אשלגן (מ"ג)	47.13	12.96
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.2	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.32	0.36
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.25	0.34