חציל עם גבינות, פטריות ותירס בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבב את הגבינה בולגרית, הפלפל השחור, הבצל, השום, הזעתר, הפטרוזיליה היבשה, פטריות השמפניון הטריות וגרגירי התירס.
• 2 להניח במקרר לשעה להתגבשות טעמים.
• 3 לחתוך את החציל לאורך ל- 5 פרוסות.
• 4 להניח בתבנית אפייה על גבי נייר אפייה.
• 5 למרוח את החמאה על פרוסות החציל.
• 6 לחתוך את פרוסות הגבינה הצהובה לרצועות דקות ולהניח על כל פרוסות חציל.
• 7 להניח במרכז כל פרוסה כף גדושה מהמלית שהכנו.
• 8 להניח בצדדים מסביב למלית פטריות שמפיניון מסוננות מקופסא.
• 9 להכניס לתנור שחומם מראש ל- 250 מעלות למשך כחצי שעה עד להזהבה (תלוי בתנור). אחרי כ- 20 דקות לנעוץ קיסם בחצילים. באם הקיסם ננעץ עד הסוף בקלות והחצילים והגבינה מוזהבים - להוריד ל- 200 מעלות לעוד 10 דקות.
• 10 להגיש חם.
• 11 בתיאבון

המתכון באדיבות יצחק וונש