| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | מוקפץ אטריות אורז עם חזה עוף |
מוקפץ אטריות אורז עם חזה עוף
מוקפץ בסגנון ביתי מאטריות אורז, רצועות חזה עוף ומגוון ירקות ברוטב סויה, 416 קלוריות למנה, 150 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 11.11.2014
מוקפץ מושלם לארוחת הצהריים
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 278 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- חזה העוף
- חזה עוף - 500 גרםחתוך לרצועות
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- הירקות
- פלפל אדום - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)חתוכים לרצועות דקות וארוכות
- פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)חתוך לרצועות דקות וארוכות
- פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)חתוך לרצועות דקות וארוכות
- שום - 5 שינייםקצוצות
- גזר - 2 יחידות גדולות ללא קליפה - סה"כ (476 גרם)חתוכים לרצועות דקות וארוכות
- כרוב לבן - כוס-קצוץ (80 גרם)קצוץ דק (לא חובה)
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)להמשך הטיגון
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- אטריות האורז
- אטריות אורז - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (125 גרם)מבושלות במי מלח ומסוננות
- הרוטב
- שומשום - 5 כפות - סה"כ (60 גרם)
- שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
- חומץ בן יין לבן - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
- רוטב סויה דל נתרן - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
- סוכר - 5 כפות שטוחות - סה"כ (75 גרם)
- לפיזור מעל
- בצל ירוק - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 במחבת לחמם את השמן, להקפיץ את רצועות העוף קלות ולהניח בקערית בצד.
- 2 באותה המחבת להקפיץ את כל הירקות לפי הסדר בתוספת שאר השמן, ולתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 3 הכנת הרוטב: לקלות את השומשום במחבת טפלון עד שיזהיב, לקרר מעט, להוסיף את שאר המצרכים, להמשיך לבשל כמה דקות ולקרר מעט.
- 4 בקערה גדולה לסדר את חזה העוף, מעל לפזר את הירקות ומעל להוסיף את אטריות האורז המבושלות. למזוג את הרוטב מעל הכל ולערבב בעדינות (אם חסר רוטב אפשר להכין כמות גדולה יותר ולהוסיף). לסדר יפה בצלחת הגשה ולקשט בבצל הירוק או כיד הדמיון.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
הערך התזונתי לא כולל את מי המלח לבישול אטריות האורז. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 416 | 150 |
| חלבונים (גרם) | 25.98 | 9.35 |
| פחמימות (גרם) | 38 | 14 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 14.5 | 5.22 |
| שומנים (גרם) | 18.42 | 6.63 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.47 | 0.89 |
| כולסטרול (מ"ג) | 60 | 21.58 |
| נתרן (מ"ג) | 541.02 | 194.61 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.87 | 1.39 |
| מים (גרם) | 179.76 | 64.66 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 586.73 | 211.06 |
| ויטמין B (מ"ג) | 12.11 | 4.36 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.15 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.14 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 10.14 | 3.65 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.91 | 0.33 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.74 | 0.27 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 30.75 | 11.06 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.23 | 0.08 |
| ויטמין C (מ"ג) | 129.92 | 46.74 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.08 | 0.03 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.77 | 0.64 |
| ויטמין K (מק"ג) | 24.41 | 8.78 |
| סידן (מ"ג) | 157.48 | 56.65 |
| ברזל (מ"ג) | 1.45 | 0.52 |
| מגנזיום (מ"ג) | 36.53 | 13.14 |
| זרחן (מ"ג) | 197.18 | 70.93 |
| אבץ (מ"ג) | 0.98 | 0.35 |
| אשלגן (מ"ג) | 547.39 | 196.9 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.81 | 0.29 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.04 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.67 | 0.24 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.09 | 0.39 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.96 | 0.35 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.29 (0.31 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי