מאפה מבצק עלים במילוי בשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה קלה.
• 2 להוסיף את הבשר הטחון ולהמשיך לטגן.
• 3 להוסיף את התבלינים, הפטרוזיליה והשום, להמשיך לבשל עד שהבשר הטחון משנה צבעו ולקרר היטב.
• 4 לרדד את בצק העלים למלבן ארוך וצר. להניח את מלית הבשר על הבצק ולגלגל לרולדה.
• 5 כשהרולדה מוכנה לתפוס קצה אחד ביד וביד השניה לסובב כמו שבלול. את הקצה השני להכניס מתחת לשבלול.
• 6 למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום מעל.
• 7 לאפות בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד שהשבלול משחים.
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון