מיני פאי סולת ריקוטה בניחוח תפוז וקינמון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מיני פאי מיוחדים וטעימים

• 1 לעבד את החמאה והסוכר, להוסיף את שאר החומרים ולהמשיך לעבד עד לקבלת לבצק אחיד.
• 2 לרפד את הבצק הפריך בתבניות אפייה למאפינס (או תבנית פאי 22), ולהכניס למקרר לשעה לפחות.
• 3 בסיר כבד לחמם את הסולת, הסוכר והחלב, לערבב במטרפה על האש עד שהתערובת מסמיכה למרקם של דייסה (למשך כ- 5 דקות).
• 4 להסיר מהאש ולהוסיף את גרד התפוז, הקינמון ולאחר כמה דקות של קירור גם את החלבונים, גבינת הריקוטה וסוכר הוניל.
• 5 למלא את תבניות המאפינס המרופדות בבצק הפריך, ולהכניס לאפייה של כחצי שעה בחום של 170 מעלות.
• 6 טעים להגיש מעט חם בתוספת אבקת סוכר וקינמון.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבניות אפייה למאפינס או תבנית פאי 22.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.