עוף טנדורי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 בנוגע למצרכי תערובת התבלינים - לטחון את כל הנ"ל ביחד.
• 2 לעשות חתך משני צידי השוקיים כמעט עד העצם.
• 3 להניח את כל החלקים על מגש ולפזר מלמעלה 1/2 כפית מלח ומיץ מחצי לימון. לעסות את חלקי העוף בלימון ומלח. לעסות גם את הצד השני עם שארית המלח והלימון.
• 4 לערבב קלות את הבצל, השום, הפלפל החריף ותערובת התבלינים.
• 5 להבריש את חלקי העוף בצבע המאכל משני הצדדים. לפזר מלמעלה את תערובת התבלינים, להכניס לקערה ולערבב עד שכל חלקי העוף מכוסים היטב בתערובת, כולל בחיתוכי העוף.
• 6 לכסות את הקערה בנייר אלומיניום ולהכניס למקרר למספר שעות עד לילה שלם.
• 7 לחמם את התנור מראש לחום של 250 מעלות. להוציא את חלקי העוף מהקערה תוך ניעור שאריות התערובת ולהכניס לתבנית תנור במשטח ישר.
• 8 לאפות במשך כ- 35-40 דקות או עד שמתרכך ולהגיש מעל אורז לבן. יאמי - מגרה את כל החושים.
• 9 בתיאבון

במצרכים כתוב "חלקים אכילים בלבד" לשם חישוב הערך התזונתי - יש לעשות שימוש בשוקי עוף רגילים. אפשר לוותר על צבעי המאכל אך כדאי להוסיף מעט מי סלק מבושל. נותן אותה תוצאה ויותר בריא ל"זועקים" למיניהם. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.