טורט אגוזים ופרג

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבב בקערית את הקמח, האגוזים והפרג.
• 2 להפריד את הביצים.
• 3 להקציף את החלבונים עם הסוכר.
• 4 לערבב את החלמונים והשמן, ולהוסיף לקצף (לאט לאט - להוריד את מהירות המיקסר).
• 5 להוסיף את תערובת הקמח עם האגוזים והפרג (גם כן בהדרגה).
• 6 להעביר את תערובת העוגה אל תבנית 26 משומנת.
• 7 לאפות בחום של 160-170 מעלות למשך כ- 45 דקות.
• 8 לאחר שהעוגה הצטננה אפשר לפדר באבקת סוכר (לא חובה).
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 26 עגולה. אפשר לאפות בתבנית חד פעמית אבל מנייר (לא אלומיניום) - באפייה בתבניות אלומיניום החום לא חודר בצורה אחידה לתחתית ולדעתי זה גורע מאיכות העוגה.

לעוגה הזאת אני קוראת "עוגת שוקי" על שם שוקי שלי שאוהב את העוגה הזאת כל כך.

המתכון באדיבות טובה שינחה