סופריטו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם את השמן במחבת/סיר שטוח, לטגן את קוביות תפוחי האדמה, להוציא ולהניח על נייר סופג.
• 2 לחצות את הכרעיים לירך ושוק, לטגן קלות באותה מחבת ולהניח על נייר סופג בצד.
• 3 לטגן את רצועות הבצל עד להזהבה קלה.
• 4 באותה מחבת להניח מעל הבצל את חלקי העוף, וביניהם ומעל להניח את קוביות תפוחי אדמה.
• 5 בקערה למלא כוס מים, להוסיף את כל התבלינים, לערבב היטב ולמזוג מעל העוף ותפוחי האדמה.
• 6 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות ולאפות מכוסה למשך כחצי שעה, או לבשל את הסופריטו על הגז למשך כ- 40 דקות.
• 7 בתיאבון

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי