| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | חזה עוף מוקפץ עם נודלס וירקות |
חזה עוף מוקפץ עם נודלס וירקות
ארוחת נודלס מושלמת עם חזה עוף מוקפץ ברוטב סויה, אבקת קארי וכורכום בתוספת מבחר ירקות טעימים, 396 קלוריות למנה, 149 קלוריות ל-100 גרם
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 11.12.2014
ארוחת צהריים טעימה לילדים
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 266 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- חזה העוף
- חזה עוף - 500 גרםאו פילה עוף
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס
- אבקת קארי - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן - כפית שטוחה
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- הירקות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)חצוי ופרוס לאורכו
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- שום - 2 שינייםפרוסות
- דבש - 1/2 כף - סה"כ (11 גרם)או סוכר חום
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס
- אבקת קארי - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן - כפית שטוחה
- כורכום - 1/2 כפית שטוחה
- צ`ילי גרוס - 5 גרםכף פלפל צ`ילי מתוק גרוס
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)פרוס לרצועות דקות
- בטטה - יחידה קטנה (138 גרם)פרוסה לרצועות דקות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)פרוס לרצועות
- פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)פרוס לרצועות
- פלפל ירוק חריף - 1/4 יחידה בינונית - סה"כ (7 גרם)פרוס לטבעות
- סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)קצוצים
- הנודלס
- נודלס להקפצה - אריזת ניילון (200 גרם)
- התיבול בסוף
- רוטב סויה דל נתרן - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 פורסים את חזה העוף לרצועות דקות. מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, אבקת קארי ופפריקה, ומערבבים.
- 2 מחממים את השמן בווק ומקפיצים את רצועות העוף עד שהם משנים את צבעם ומזהיבים מעט. מוציאים לכלי נפרד.
- 3 לאותה מחבת מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומערבבים. מוסיפים את הדבש ושאר התבלינים לפתיחת טעמים ומערבבים.
- 4 מוסיפים את הירקות בהדרגה בסדר הבא: גזר ובטטה, פלפלים וסלרי. כל זאת תוך כדי ערבוב ועד לריכוך קל.
- 5 בינתיים מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן ומסננים מנוזלים.
- 6 מוסיפים את רצועות העוף, הנודלס ורוטב הסויה לווק, מערבבים כ- 2-3 דקות ומוכן. הרי לכם חזה עוף מוקפץ עם נודלס וירקות מושלם לצהריים.
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 396 | 149 |
| חלבונים (גרם) | 34.27 | 12.88 |
| פחמימות (גרם) | 40 | 15 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.3 | 2.37 |
| שומנים (גרם) | 10.53 | 3.96 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.08 | 0.78 |
| כולסטרול (מ"ג) | 75.83 | 28.51 |
| נתרן (מ"ג) | 855.38 | 321.57 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.89 | 1.46 |
| מים (גרם) | 168.32 | 63.28 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 403.81 | 151.81 |
| ויטמין B (מ"ג) | 15.34 | 5.77 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.14 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.16 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 13.05 | 4.91 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.17 | 0.44 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.79 | 0.3 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 25.41 | 9.55 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.31 | 0.12 |
| ויטמין C (מ"ג) | 99.48 | 37.4 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.1 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.47 | 0.55 |
| ויטמין K (מק"ג) | 13.79 | 5.18 |
| סידן (מ"ג) | 50.75 | 19.08 |
| ברזל (מ"ג) | 2.01 | 0.76 |
| מגנזיום (מ"ג) | 45.17 | 16.98 |
| זרחן (מ"ג) | 247.25 | 92.95 |
| אבץ (מ"ג) | 1.2 | 0.45 |
| אשלגן (מ"ג) | 536.64 | 201.74 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.01 | 0.38 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.05 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.83 | 0.31 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.49 | 0.56 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.32 | 0.49 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.14 (0.15 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי