| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוגת גבינה אפויה אוורירית |
עוגת גבינה אוורירית וטעימה
מצרכים למתכון
14 מנות/יחידות, 109 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הפרוסה)
- קצף החלבונים
- חלבון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (198 גרם)
- סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
- תערובת הגבינה
- גבינה לבנה 5% - 3 קופסאות פלסטיק - סה"כ (750 גרם)
- שמנת חמוצה 9% שומן - גביע (200 מ"ל)
- סוכר - 1/4 כוס - סה"כ (45 גרם)
- סוכר וניל - 2 שקיות - סה"כ (20 גרם)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)
- קורנפלור - 4 כפות - סה"כ (36 גרם)
- גרידת לימון - כפית (3 גרם)גרידה מלימון שלם
- חלמון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (108 גרם)
- לשימון התבנית
- תרסיס שמן קנולה - 6 מנות - סה"כ (2 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 להקציף בקערה את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב ורך.
- 2 בקערה נוספת לערבב את כל מרכיבי תערובת הגבינה מלבד החלמונים. לאחר שמתקבלת עיסה חלקה להוסיף את החלמונים בזה אחר זה עד להטמעה בתערובת.
- 3 לחבר בין שתי הקערות ולערבב בתנועות עטיפה.
- 4 לחמם את התנור מראש לחום של 220 מעלות ובתחתית התנור להניח תבנית תנור עם מים רותחים (ליצור סביבת אפייה לחה).
- 5 ליצוק את התערובת אל תבנית עגולה משומנת בקוטר 26 ס"מ (לספוג מעט את השמן עם נייר מגבת), ולאפות את העוגה בתנור החם במשך כ- 20 דקות.
- 6 להוציא את העוגה מהתנור, להנמיך לחום של 150 מעלות (כן, להוציא את העוגה ועם סכין לשחרר את שולי העוגה - ככה מונעים מהעוגה להתבקע) ולהחזיר את העוגה לעוד אפייה של כשעה.
- 7 לאחר שעת האפייה לכבות את התנור ולא לפתוח אותו לפחות לעוד שעה. עוגת הגבינה תחזור לגובה המקורי שלה לאחר שתתקרר מחוץ לתנור. הרי לכם עוגת גבינה אוורירית טעימה בטירוף!
- 8 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית 26 עגולה.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 176 | 161 |
| חלבונים (גרם) | 8.36 | 7.65 |
| פחמימות (גרם) | 22 | 20 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 9.73 | 8.9 |
| שומנים (גרם) | 6.18 | 5.65 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 3.14 | 2.87 |
| כולסטרול (מ"ג) | 95.59 | 87.41 |
| נתרן (מ"ג) | 242.05 | 221.34 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| מים (גרם) | 16.6 | 15.18 |
| ויטמין A (מק"ג) | 29.4 | 26.88 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.44 | 0.4 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.1 | 0.1 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.02 | 0.02 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.26 | 0.24 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.03 | 0.03 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 11.86 | 10.84 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.16 | 0.15 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.28 | 0.25 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.42 | 0.38 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.2 | 0.18 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.05 | 0.05 |
| סידן (מ"ג) | 102.36 | 93.6 |
| ברזל (מ"ג) | 0.22 | 0.21 |
| מגנזיום (מ"ג) | 1.97 | 1.8 |
| זרחן (מ"ג) | 32.23 | 29.47 |
| אבץ (מ"ג) | 0.18 | 0.17 |
| אשלגן (מ"ג) | 32 | 29.26 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.32 | 0.3 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.27 | 0.25 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.91 | 0.83 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.83 | 0.75 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.2 (0.2 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי