פנקייק תפוחים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לשטוף היטב את התפוחים ולהוציא את הליבה (התפוחים נשארים שלמים).
• 2 לפרוס את התפוחים לכ- 6 פרוסות.
• 3 לטפטף את הליקר מעל פרוסות התפוחים, לתבל בגרד לימון ולהניח בצד.
• 4 הכנת תערובת הפנקייק: לערבל את כל החומרים יחדיו לתערובת אחידה.
• 5 לחמם שמן לטיגון עמוק (ראו מידע נוסף) במחבת טפלון.
• 6 לטבול כל פרוסת תפוח בתערובת הפנקייק ולטגן במחבת טפלון כ- 2 דקות מכל צד.
• 7 להניח על נייר סופג.
• 8 להגיש מיד - טעים מעט חם. לפדר אבקת סוכר, קינמון וסירופ מייפל.
• 9 הרי לכם פנקייק תפוחים מושלם - מעדן אמיתי משמין אך רק פעם בשנה מותר. בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת טפלון (אפשר גם סיר עמוק אבל ממליצה על מחבת טפלון שמונעת הידבקות).

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בפנקייקים לאחר הטיגון. יש להשתמש בשמן לטיגון עמוק (השמן צריך להיות לפחות בגובה 2 ס"מ).

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל