| בית | » | מתכונים ואוכל | » | חמין אורז טבעוני ללא גלוטן |
חמין אורז עם הרבה ירקות לטבעוניים
מצרכים למתכון
9 מנות/יחידות, 329 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל))
- בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)קצוצים
- שום - 5 שינייםקצוצות
- כמון - כף שטוחה (7 גרם)זרעים שלמים
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)כתית מעולה - לטיגון
- אורז בסמטי מלא - 2 כוסות - סה"כ (292 גרם)מושרות בקערת מים לשעתיים
- גרגירי חומוס מבושלים - מוקפא - 1½ כוסות - סה"כ (228 גרם)מבושלים ומסוננים
- עדשים ירוקות - 2 כוסות - סה"כ (340 גרם)מבושלות ומסוננות
- גזר - 3 יחידות גדולות ללא קליפה - סה"כ (714 גרם)חתוכים לקוביות גדולות
- תפוח אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)חתוכים לקוביות גדולות
- קישוא - יחידה בינונית (218 גרם)חתוך לקוביות גדולות
- עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)חתוכה לקוביות גדולות
- פטריות - חבילה (210 גרם)פטריות שמפיניון לבנות חצויות
- סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)ענפי סלרי שלמים
- פטרוזיליה - 2 גבעולים בינויים - סה"כ (20 גרם)עלים בלבד - קצוצים
- שמיר - 2 גבעולים - סה"כ (4 גרם)עלים בלבד - קצוצים
- כמון - כף גדושה (10 גרם)טחון
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מטגנים את הבצל, השום וזרעי הכמון בשמן הזית כ- 10 דקות עד להתרככות תוך כדי ערבוב.
- 2 מעבירים לסיר המיועד לתנור.
- 3 מוסיפים לסיר את כל המרכיבים, ומכסים במים רותחים (עד לגובה המרכיבים).
- 4 מניחים את הסיר בתנור ואופים ב- 200 מעלות טורבו.
- 5 מערבבים ומכסים את הסיר אחרי חצי שעה.
- 6 ממשיכים לאפות ואחרי שעה מורידים את הכיסוי, מערבבים שוב וממשיכים לאפות ללא הכיסוי עד שנגמרים המים (אצלי מספיקה שעה אפייה, אבל זה תלוי גם בתנור, בגודל הסיר, בכמות המרכיבים ובמים).
- 7 מגישים ואוכלים חם, טעים גם קר!
- 8 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. העדשים וגרגירי החומוס מגיעים מבושלים חלקית כבר בשקית (מוקפאים) - יש להכין אותם לפי הוראות ההכנה על האריזות (להביא לרתיחה ולסנן). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 311 | 95 |
| חלבונים (גרם) | 12.67 | 3.85 |
| פחמימות (גרם) | 64 | 19 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.27 | 1.9 |
| שומנים (גרם) | 5.36 | 1.63 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.87 | 0.26 |
| נתרן (מ"ג) | 275.03 | 83.51 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 13.17 | 4 |
| מים (גרם) | 201.18 | 61.09 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.58 | 0.18 |
| ויטמין A (מק"ג) | 698.07 | 211.96 |
| ויטמין B (מ"ג) | 4.25 | 1.29 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.16 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.15 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.5 | 0.76 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.02 | 0.31 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.38 | 0.12 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 36.74 | 11.16 |
| ויטמין C (מ"ג) | 19.03 | 5.78 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.12 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.09 | 0.33 |
| ויטמין K (מק"ג) | 53.75 | 16.32 |
| סידן (מ"ג) | 76.38 | 23.19 |
| ברזל (מ"ג) | 4.06 | 1.23 |
| מגנזיום (מ"ג) | 39.5 | 11.99 |
| זרחן (מ"ג) | 103.29 | 31.36 |
| אבץ (מ"ג) | 0.82 | 0.25 |
| אשלגן (מ"ג) | 621.76 | 188.79 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.28 | 0.08 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.24 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.3 | 0.09 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.29 | 0.09 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.07 (0.09 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי