קרם בוואריה ביתי וטעים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אוהבים בוואריה?

• 1 לשפוך בתוך סיר את החלב עם הג`לטין והקורנפלור, לערבב היטב ולהביא לרתיחה תוך כדי ערבוב.
• 2 לכבות את האש ולהסיר מהגז.
• 3 להקציף את החלמונים עם הסוכר ולהוסיף אל תוך החלב החם תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שהביצה לא תתבשל (אנחנו רוצים בישול קצר של כ- 20% על מנת להרוג את החיידקים), ולצנן כ- 10 דקות.
• 4 להקציף את השמנת המתוקה במהירות גבוהה כ- 3 דקות ולקפל בתנועות עדינות אל תוך תערובת החלב.
• 5 בכלי קטן להניח את הפתיבר הטבול בחלב.
• 6 מעל הפתיבר ליצוק את תערובת הבוואריה.
• 7 להכניס לקירור למשך כ- 4 שעות לפחות.
• 8 לפני הגשה לצקת סירופ שוקולד ולפזר אגוזים קצוצים.
• 9 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן קירור הבוואריה. שיטת ההכנה כוללת הרתחה.