| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח סיני | » | נודלס עם ירקות מוקפצים בסגנון סיני |
מנת נודלס ביתית לצמחוניים
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 314 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)חתוך לרצועות דקות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לרצועות דקות
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)פרוס
- פטריות פורטבלו - 3 גדלים ממוצעים - סה"כ (135 גרם)קצוצות גס
- פטריות שיטאקי - 5 גדלים ממוצעים - סה"כ (120 גרם)פרוסות
- שום - 5 שינייםקצוצות גס
- זנגביל טחון - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- רוטב סויה דל נתרן - כף (10 מ"ל)
- מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
- רוטב טריאקי - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
- בזיליקום - עלים מגבעול אחד (2 גרם)5 עלי בזיליקום קצוצים
- מלח - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - קורטגרוס - לפי הטעם
- נודלס - אטריות ביצים להקפצה - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (200 גרם)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מקפיצים את הפלפלים והבצל בשמן הזית למשך כרבע שעה עד לריכוך חלקי שלהם.
- 2 מוסיפים את הפטריות והשום, ומקפיצים 3 דקות נוספות.
- 3 מוסיפים את הג`ינג`ר הטחון, רוטב הסויה, מיץ הלימון ורוטב הטריאקי.
- 4 מערבבים היטב ומקפיצים 3 דקות נוספות.
- 5 מוסיפים את הבזיליקום ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 6 מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן ומוסיפים לתערובת הירקות המוקפצים.
- 7 מערבבים יחד ומגישים חם.
- 8 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 244 | 78 |
| חלבונים (גרם) | 7.33 | 2.34 |
| פחמימות (גרם) | 39 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 8.45 | 2.69 |
| שומנים (גרם) | 8.14 | 2.59 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.15 | 0.37 |
| נתרן (מ"ג) | 326.77 | 104.15 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.85 | 1.23 |
| מים (גרם) | 215.48 | 68.68 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 78.91 | 25.15 |
| ויטמין B (מ"ג) | 5.89 | 1.88 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.14 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.27 | 0.08 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 3.11 | 0.99 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.84 | 0.59 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.5 | 0.16 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 40.39 | 12.87 |
| ויטמין C (מ"ג) | 118.57 | 37.79 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.1 | 0.35 |
| ויטמין K (מק"ג) | 2,081 | 663.33 |
| סידן (מ"ג) | 46.07 | 14.68 |
| ברזל (מ"ג) | 1.18 | 0.38 |
| מגנזיום (מ"ג) | 30.79 | 9.81 |
| זרחן (מ"ג) | 118.22 | 37.68 |
| אבץ (מ"ג) | 1.05 | 0.34 |
| אשלגן (מ"ג) | 538.99 | 171.79 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.26 | 0.08 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.24 | 0.08 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.06 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.05 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.18 (0.19 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תבשיל בשר עם אורז וירקות
חרוסת של סבתא ג'ילברט
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם