חרוסת תמרים ואגוזים

חרוסת קלה להכנה של פעם עם עיסת תמרים ואגוזי מלך קצוצים לפי מתכון של למעלה מ- 50 שנים, 1,893 קלוריות לכל המתכון, 163 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 04.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חרוסת קלה להכנה של פעם

1.16 ק"ג לכל המתכון

1 לשים בסיר את עיסת התמרים ולפורר את העיסה עם הידיים (כדי לבדוק אם אין בטעות חרצנים, לפעמים יש חלקים קשים).
2 להדליק את הגז, להוסיף חצי כוס מים רותחים ולבחוש היטב (בהתחלה זה קשה ולאט לאט מתרכך). להמשיך לערבב, להוסיף עד חצי כוס מים רותחים נוספים ובמידת הצורך אפשר להוסיף כל פעם מעט עד שהעיסה אחידה, רכה ונעימה (כ- 10-15 דקות בישול).
3 לכבות את האש.
4 לקלף את תפוחי העץ ולגרד בפומפייה דקה תפוח עץ אחד ועוד חצי מהתפוח השני. את החצי הנותר לגרד בפומפייה גסה, להוסיף קינמון ואגוזי מלך קצוצים דק ואם רוצים זה הזמן להוסיף רוזטה/ליקר או לא להוסיף בכלל.
5 לערבב היטב, לחכות שיתקרר מעט ולהכניס למקרר.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ממליצה מראש להכפיל כמויות - חרוסת משגעת וטעימה.

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	1,893	163
חלבונים (גרם)	19.9	1.71
פחמימות (גרם)	388	33
מתוכן סוכרים (גרם)	38.47	3.31
שומנים (גרם)	32.32	2.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.35	0.29
נתרן (מ"ג)	15.4	1.32
סיבים תזונתיים (גרם)	54.47	4.68

מים (גרם)	556.61	47.86
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	11.55	0.99
ויטמין B (מק"ג)	0.94	80.98
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.38	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.24	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.16	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.28	0.97
ויטמין C (מ"ג)	17.13	1.47
ויטמין E (מ"ג)	0.74	0.06
ויטמין K (מק"ג)	9.08	0.78
סידן (מ"ג)	59.46	5.11
ברזל (מ"ג)	5.19	0.45
מגנזיום (מ"ג)	310.2	26.67
זרחן (מ"ג)	42.62	3.66
אבץ (מ"ג)	0.23	0.02
אשלגן (מ"ג)	3,159	271.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0