מלבי חלבי בציפוי רוטב תותים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מלבי מושלם לקינוח

• 1 בסיר כבד שמים את השמנת המתוקה, 550 מ"ל החלב, הסוכר וסוכר הוניל, ומחממים עד לסף רתיחה.
• 2 בקערה מערבבים את הקורנפלור ו- 100 מ"ל החלב הנותר לתערובת אחידה.
• 3 מוסיפים את תערובת הקורנפלור לסיר תוך כדי בחישה. לאחר רתיחה, ממשיכים לבשל על אש יותר נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה מעט למרקם של דייסה (כ- 5 דקות).
• 4 מסירים מהאש, מוסיפים פנימה את מי הורדים ומערבבים היטב.
• 5 מחלקים את המלבי לכוסות הגשה.
• 6 מצננים במקרר במשך כשעתיים לפחות.
• 7 טוחנים את התותים ואבקת הסוכר למחית ומקשטים את המלבי מלמעלה. ניתן להגיש גם ללא התותים ועם תערובת אגוזים, קינמון וקוקוס.
• 8 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן קירור המלבי.