עוגת שוקולית וחלבה

עוגת שוקולית קלה וטעימה עם חלבה מפוררת וציפוי גנאש שוקולד, 294 קלוריות למנה, 356 קלוריות ל-100 גרם

אביגייל פולק כהן אביגייל פולק כהן, בלוגרית אוכל, 20.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב מושלם של שוקולד וחלבה

16 מנות/יחידות, 83 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 לערבב בקערה את הקמח, אבקת האפייה, השוקולית ואבקת הקקאו.
3 לטרוף את הביצים עם הסוכר לקצף תפוח מעט. להוסיף את השמן והיוגורט ולטרוף שוב.
4 להוסיף את תערובת היבשים ולערבב מעט ובעדינות רק עד הטמעת המצרכים. להוסיף את החלבה המפוררת ולערבב פעם אחת.
5 לצקת לתבנית 24 ולאפות בתנור במשך 40-45 דקות. לבדוק בעזרת קיסם שהעוגה מוכנה. להוציא מהתנור ולצנן מעט.
6 הכנת הציפוי: להמיס את השוקולד המריר עם השמן. כשהשוקולד מומס וחלק להוסיף כף חלבה מפוררת, לערבב ולצקת על העוגה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית 24 לעוגה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	294	356
חלבונים (גרם)	5.66	6.84
פחמימות (גרם)	32	38
מתוכן סוכרים (גרם)	11.28	13.63
שומנים (גרם)	16.66	20.12
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.92	3.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	65.05	78.55
נתרן (מ"ג)	40.17	48.5
סיבים תזונתיים (גרם)	1.22	1.48

מים (גרם)	13.02	15.73
ויטמין A (מק"ג)	27.2	32.85
ויטמין B (מ"ג)	0.47	0.57
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.07	0.08
ויטמין B5 (מ"ג)	0.27	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.79	10.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.18
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.42
ויטמין E (מ"ג)	0.18	0.22
ויטמין K (מק"ג)	0.11	0.14
סידן (מ"ג)	30.96	37.38
ברזל (מ"ג)	0.72	0.86
מגנזיום (מ"ג)	14.52	17.53
זרחן (מ"ג)	52.01	62.8
אבץ (מ"ג)	0.39	0.47
אשלגן (מ"ג)	61.78	74.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.34	0.41
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.74	0.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.69	0.84