פשטידת פסטה, פטריות וגבינות

פשטידת פסטה ביתית נהדרת עם פטריות ותערובת גבינות טעימה במיוחד - מתאימה מאוד לשבועות וגם לארוחת ערב מפנקת, 541 קלוריות למנה, 166 קלוריות ל-100 גרם

אירנה בן שוע אירנה בן שוע, בלוגרית אוכל, 08.05.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת ערב טעימה שכולם אוהבים

5 מנות/יחידות, 326 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא מתרככת, לסנן ולשטוף.
2 בסיר או במחבת גדולה לחמם את שמן הזית ולטגן את הבצל עד להזהבה. להוסיף את הפטריות ולטגן יחד כמה דקות. להוסיף את הקמח ולערבב היטב.
3 להוסיף את החלב, השמנת לבישול והשמנת החמוצה, ולבשל תוך ערבוב מתמיד על להבה בינונית עד שהרוטב מסמיך. להסיר מהאש, להוסיף את הגבינות השונות, לתבל ולהוסיף את הפסטה המוכנה.
4 להעביר לתבנית אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 45 דקות עד שהמאפה מזהיב.
5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מלבנית חד פעמית או תבנית רגילה בגודל דומה.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות אירנה בן שוע

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	541	166
חלבונים (גרם)	24.64	7.55
פחמימות (גרם)	56	17
מתוכן סוכרים (גרם)	2.04	0.62
שומנים (גרם)	24.24	7.43
מתוכם שומן רווי (גרם)	11.9	3.65
כולסטרול (מ"ג)	52.92	16.21
נתרן (מ"ג)	1,419	434.68
סיבים תזונתיים (גרם)	3.3	1.01

מים (גרם)	66.56	20.39
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	47.08	14.42
ויטמין B (מ"ג)	3.64	1.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.23	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	2.04	0.62
ויטמין B5 (מ"ג)	1.21	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	19.27	5.9
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.03
ויטמין C (מ"ג)	3.03	0.93
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0
ויטמין K (מק"ג)	0.45	0.14
סידן (מ"ג)	462.68	141.75
ברזל (מ"ג)	0.95	0.29
מגנזיום (מ"ג)	20.62	6.32
זרחן (מ"ג)	108.62	33.28
אבץ (מ"ג)	0.76	0.23
אשלגן (מ"ג)	208.68	63.93
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.37	0.42
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.21	0.37