גרבלקס

גרבלקס ביתי - סלמון כבוש בלימון, שמן זית, מלח גס וסוכר חום בתיבול גרגירי פלפל לבן, גרגירי כוסברה ושמיר קצוץ, 245 קלוריות למנה, 200 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אין על גרבלקס לצד שמנת עם שמיר

12 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית והוודקה, ויוצקים על פילה הסלמון (עם העור וללא עצמות).
2 מערבבים בקערה את כל יתר המצרכים, ומהדקים את התערובת על הדג.
3 מניחים את הדג על מגש כשהעור פונה כלפי מעלה ועוטפים בניילון נצמד.
4 מניחים על הדג משקולת, לכל אורכו ושומרים במקרר למשך יומיים לפחות.
5 מנקים את הדג מחומרי המשרה ופורסים לפרוסות דקיקות.
6 הרי לכם גרבלקס טעים לאירוח ולארוחת הערב - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את המלח הגס והסוכר החום הבהיר. זמן ההכנה כולל את זמן השריית פילה הסלמון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	245	200
חלבונים (גרם)	21.64	17.69
פחמימות (גרם)	2	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.15	0.12
שומנים (גרם)	15.7	12.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.42	2.8
כולסטרול (מ"ג)	57.29	46.83
נתרן (מ"ג)	65.81	53.79
סיבים תזונתיים (גרם)	0.55	0.45

מים (גרם)	78.45	64.13
ויטמין A (מק"ג)	25.75	21.05
ויטמין B (מ"ג)	11.93	9.75
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.18
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	9.16	7.48
ויטמין B5 (מ"ג)	1.65	1.35
ויטמין B6 (מ"ג)	0.68	0.55
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	38.2	31.22
ויטמין B12 (מק"ג)	3.36	2.75
ויטמין C (מ"ג)	12.52	10.23
ויטמין E (מ"ג)	3.71	3.03
ויטמין K (מק"ג)	0.52	0.43
סידן (מ"ג)	29.08	23.77
ברזל (מ"ג)	0.96	0.78
מגנזיום (מ"ג)	34.27	28.01
זרחן (מ"ג)	257.79	210.72
אבץ (מ"ג)	0.47	0.38
אשלגן (מ"ג)	439.98	359.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.07	3.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.14
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.95	0.78
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.05	3.31
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.95	2.41