קרם בוואריה ללא ביצים וג`לטין

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קרם בוואריה במיוחד לרגישים לביצים

• 1 להקציף את השמנת הצמחית עם הסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת יציבה, ולהכניס בינתיים למקרר. אפשר להשתמש גם בשמנת חלבית - זה לא קריטי, אך עם הצמחית הגעתי לטעם שרציתי.
• 2 בסיר להרתיח את 3/4 כוס החלב ביחד עם החמאה המומסת. לערבב את 1/4 כוס החלב עם הקורנפלור ולערבב היטב עד שאין גושים. להוסיף לסיר, לערבב היטב, להסיר מהגז ולקרר.
• 3 בקערה לערבב את הגבינה, השמנת החמוצה והסוכר. להוסיף את החלב המורתח ולערבב היטב.
• 4 להוציא מהמקרר את הקצפת ולערבב בתנועות קיפול עדינות בתערובת.
• 5 לסדר בכוסות פתיבר טבול עם חלב ונס קפה, ומעל למזוג את בלילת הקרם.
• 6 להכניס שעתיים למקרר. הרי לכם קרם בוואריה מושלם ללא ביצים וג`לטין בקלי קלות - לכם נותר רק להינות!
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את סירופ השוקולד והאגוזים הקצוצים מעל. זמן ההכנה כולל את זמן קירור הבוואריה. שיטת ההכנה כוללת הרתחה וקירור.