| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | מוקפץ צמחוני עם נודלס וירקות |
מוקפץ צמחוני עם נודלס וירקות
מוקפץ טעים לצמחוניים עם מבחר ירקות נהדר ונודלס מאטריות ביצים - ארוחת צהריים מלאת טעמים, קלה ומהירה להכנה, 259 קלוריות למנה, 106 קלוריות ל-100 גרם
אלישבע דה-סילבה, שף דה-קווזין, 18.06.2015
נודלס מוקפץ עם ירקות לצמחוניים
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 245 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- אטריות הביצים
- נודלס - אטריות ביצים להקפצה - 250 גרםמבושל על פי הוראות ההכנה
- הירקות
- שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)פרוס לגפרורים
- בצל - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (63 גרם)פרוס לרצועות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)פרוס לרצועות
- קישוא - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (109 גרם)פרוס לגפרורים
- פטריות - 250 גרםכוס פטריות פרוסות
- שום - 2 שינייםכתושות
- שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)כתוש (או 1/2 כפית תבלין טחון)
- הרוטב
- TABASCO - רוטב פלפל טבסקו - 1/2 כף - סה"כ (5 מ"ל)או רוטב סרצ`ה - לפי הטעם
- רוטב סויה דל נתרן - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)לפי הטעם
- דבש - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)לפי הטעם
- חומץ אורז - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לפי הטעם
- מלח - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהלפי הטעם
- הקישוט
- שומשום - 2 כפות - סה"כ (24 גרם)לפי הטעם
- בצל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (50 גרם)קצוץ - לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הנודלס בהתאם להוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד.
- 2 במחבת גדולה (הכי גדולה שיש) מחממים את השמן ומטגנים את הירקות לפי הסדר כשבערך דקה מפרידה לפני כל הוספה של ירק: גזר, בצל, גמבה, קישוא ופטריות. מוסיפים את הנודלס, השום והג`ינג`ר, ומטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד.
- 3 בקערה קטנה מערבבים את כל מצרכי הרוטב. מוזגים מעל המוקפץ את הרוטב, מערבבים כ- 2-3 דקות ומעבירים לצלחת הגשה.
- 4 בוזקים מעל שומשום ובצל ירוק.
- 5 מגישים ובתיאבון
ללא צבעי מאכל
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות אלישבע דה-סילבה
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 259 | 106 |
| חלבונים (גרם) | 6.47 | 2.64 |
| פחמימות (גרם) | 32 | 13 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 12.06 | 4.91 |
| שומנים (גרם) | 12.63 | 5.15 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.67 | 0.27 |
| נתרן (מ"ג) | 507.32 | 206.73 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.26 | 1.33 |
| מים (גרם) | 144.79 | 59 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 259.47 | 105.73 |
| ויטמין B (מ"ג) | 4.59 | 1.87 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.1 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.2 | 0.08 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.78 | 1.13 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.24 | 0.5 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.24 | 0.1 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 31.18 | 12.71 |
| ויטמין C (מ"ג) | 70.82 | 28.86 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.26 | 0.11 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.95 | 0.39 |
| ויטמין K (מק"ג) | 26.8 | 10.92 |
| סידן (מ"ג) | 35.43 | 14.44 |
| ברזל (מ"ג) | 1.49 | 0.61 |
| מגנזיום (מ"ג) | 22.13 | 9.02 |
| זרחן (מ"ג) | 78.85 | 32.13 |
| אבץ (מ"ג) | 0.73 | 0.3 |
| אשלגן (מ"ג) | 405.4 | 165.2 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.21 | 0.09 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.19 | 0.08 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.33 (0.36 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי