| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | מוקפץ ביתי עם חזה עוף |
מוקפץ טעים וקל להכנה
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 431 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הירקות וחזה העוף
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)סגול, חתוך לרצועות דקות
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)חתוך לעיגולים דקים יחסית
- פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)חתוך לרצועות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לרצועות
- כרוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (770 גרם)חתוך לחתיכות קטנות
- שעועית ירוקה שלמה - 1/2 שקית - סה"כ (400 גרם)מוקפאת ושטופה
- בצל ירוק - 2½ יחידות בינוניות - סה"כ (63 גרם)2-3 גבעולים חתוכים גס
- חזה עוף - 500 גרםחתוך לרצועות
- הנודלס
- אטריות Noodles דקיקות - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (200 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- מים - לפי הצורך
- התיבול
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- רוטב סויה דל נתרן - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- רוטב צ`ילי מתוק - 2 כפות - סה"כ (20 גרם)
- פפריקה מתוקה - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- פפריקה חריפה - 1/2 כפית שטוחה
- כמון טחון - קורט
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 במחבת/סיר עמוק ורחב מחממים את שמן הזית. לאחר שהשמן חם מוסיפים את הבצל הסגול עד שמזהיב ומתרכך מעט (מערבבים כל כמה שניות).
- 2 באותו האופן מוסיפים את הגזר, הפלפלים והכרוב. מכסים עם מכסה ומערבבים מדי פעם עד שכל הירקות מתרככים מעט (כ- 4 דקות).
- 3 לבינתיים מחממים בסיר רגיל חצי חבילת נודלס במים רותחים, מוסיפים את המלח ומערבבים. מבשלים עד שמוכן ומסננים במסננת. שוטפים במים קרים ושוב מסננים.
- 4 מוסיפים לירקות את השעועית הירוקה, הבצל הירוק, חזה העוף והנודלס המוכן. מתבלים במלח, פלפל שחור, רוטב סויה, רוטב צ`ילי מתוק, פפריקה מתוקה וחריפה וקורט כמון.
- 5 מערבבים עד להטמעת התבלינים בירקות ובחזה העוף. מכסים חצי סיר בעזרת מכסה, מדי פעם מערבבים וממשיכים להקפיץ עד שמוכן (כ- 20 דקות). טועמים ואם חסרים תבלינים מתקנים ומוסיפים.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
במקום נודלס אפשר להשתמש עם אטריות למרק - יוצא טעים גם כך.
שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות מעין צדוק
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 321 | 75 |
| חלבונים (גרם) | 33.77 | 7.84 |
| פחמימות (גרם) | 31 | 7 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.83 | 1.59 |
| שומנים (גרם) | 7.41 | 1.72 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.57 | 0.37 |
| כולסטרול (מ"ג) | 75.83 | 17.62 |
| נתרן (מ"ג) | 1,516 | 352.09 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.84 | 1.12 |
| מים (גרם) | 261.01 | 60.63 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 228.28 | 53.03 |
| ויטמין B (מ"ג) | 15.7 | 3.65 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.2 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.19 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 13.18 | 3.06 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.22 | 0.28 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.85 | 0.2 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 64.54 | 14.99 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.31 | 0.07 |
| ויטמין C (מ"ג) | 141.9 | 32.96 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.1 | 0.02 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.3 | 0.3 |
| ויטמין K (מק"ג) | 167.57 | 38.92 |
| סידן (מ"ג) | 99.24 | 23.05 |
| ברזל (מ"ג) | 1.73 | 0.4 |
| מגנזיום (מ"ג) | 57.26 | 13.3 |
| זרחן (מ"ג) | 274.99 | 63.88 |
| אבץ (מ"ג) | 1.36 | 0.32 |
| אשלגן (מ"ג) | 686.77 | 159.53 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1 | 0.23 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.06 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.8 | 0.19 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.47 | 0.34 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.29 | 0.3 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.11 (0.12 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי