מסאחן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ממש מזכיר את הלחמעג`ון, לא?

• 1 בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, השמן וחצי כוס המים (להתחיל עם חצי כוס לפי הצורך - עד כוס מים בהמשך) ומתחילים ללוש.
• 2 כשהבצק מתגבש מוסיפים את המלח וממשיכים בלישה עד לקבלת בצק רך וגמיש (במידת הצורך מוסיפים את שאר המים).
• 3 מניחים את הבצק להתפחה של שעה.
• 4 במחבת רחבה מטגנים את הבצל במעט שמן עד להשחמה.
• 5 מכניסים את הפרגיות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהפרגיות משנות את צבען ומוכנות.
• 6 מתבלים ומטגנים עוד דקה, מכבים ומקררים.
• 7 קורצים מהבצק כדורים בגודל כדור טניס ומרדדים כל כדור לעלה דק.
• 8 מניחים במרכז כל עלה 2 כפות ממלית הפרגיות.
• 9 מורחים על השוליים ביצה טרופה ומפזרים שומשום לפי הטעם.
• 10 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20-25 דקות עד שהמאפים משחימים.
• 11 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.