מרק כרובית טעים וקל להכנה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מנקים את הכרובית ומפרקים אותה לפרחים.
• 2 את הבצל חותכים לפרוסות ומאדים במחמאה עד לקבלת צבע זהוב.
• 3 מוסיפים את כל המצרכים (מלבד השמנת) ומבשלים בחום נמוך למשך כ- 20 דקות עד לריכוך מושלם של הכרובית. 2 דקות לפני תום הבישול ניתן להוסיף את השמנת לבישול ולאחר מכן לטחון אותה עם שאר המצרכים (ראו סעיף הבא).
• 4 טוחנים במעבד מזון את הכרובית יחד עם כל המצרכים והנוזל ומגישים.
• 5 בתיאבון

ניתן להשתמש בשמנת לבישול על מנת לקבל מרקם רך והרגשה של מוקרם (לא חובה). שיטת ההכנה כוללת גם את אידוי הבצל. המתכון באדיבות מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת.