עוגיות שושנים עם קרם וניל

עוגיות שושנים נפלאות וטעימות ביותר בתנור במילוי קרם וניל מפנק וקל להכנה, 273 קלוריות למנה, 338 קלוריות ל-100 גרם

מרינה צ`אנורוב מרינה צ`אנורוב, בשלנית ביתית, 05.09.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות מרשימות וטעימות

מצרכים למתכון

17 מנות/יחידות, 81 גרם למנה\יחידה (16-18 עוגיות (תלוי בגודל))

הבצק
מרגרינה לאפיה ובישול - אריזת נייר (200 גרם)
רכה (או חמאה/מחמאה)
חלמון ביצה - 3 יחידות - סה"כ (54 גרם)
סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
סוכר וניל - אריזת נייר (10 גרם)
אבקת אפיה - שקית (10 גרם)
מיץ תפוזים - כוס (240 מ"ל)
סחוט טרי
קמח לבן - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
סודה לשתיה - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (3 גרם)
המילוי
חלבון ביצה - 3 יחידות - סה"כ (99 גרם)
סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בקערה מועכים היטב את המרגרינה עם החלמונים, הסוכר, סוכר הוניל, אבקת האפייה ומיץ התפוזים.
2 מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים לבצק נעים ורך.
3 מחלקים את הבצק ל- 2 כדורים, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כשעה למנוחה.
4 הכנת הקרם: מקציפים בימקסר את החלבונים עד שנוצר קצף לבן, מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף לקצף חזק. מוסיפים את הפודינג וניל וממשיכים להקציף עוד 2-3 דקות.
5 מרדדים את כדורי הבצק לעלה דק בעובי ס"מ אחד, מורחים את קצף החלבונים (הקרם) על העלה ומגלגלים (כך נוצרת צורת נחש).
6 חותכים את הנחש לפרוסות בעובי של 3 ס"מ, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה כשהחיתוך כלפי מעלה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות למשך כ- 25-30 דקות. לפדר באבקת סוכר (לא חובה).
7 בהצלחה ובתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

לפני האפייה בעזרת שתי האצבעות והאגודל לחנוק טיפה את העוגייה - כך נוצרת צורה יותר יפה.

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר. זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. לשדרוג יש אפשרות להחליף את פודינג הוניל לטעם תות (פודינג ורוד) ולהוסיף על כל עלה חצי כוס אגוזים קצוצים דק (מוסיף וגם טעים).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מרינה צ`אנורוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	273	338
חלבונים (גרם)	4.32	5.34
פחמימות (גרם)	40	50
מתוכן סוכרים (גרם)	11.9	14.71
שומנים (גרם)	10.79	13.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.48	5.54
כולסטרול (מ"ג)	34.46	42.61
נתרן (מ"ג)	75.53	93.38
סיבים תזונתיים (גרם)	0.03	0.03

מים (גרם)	18.93	23.41
ויטמין A (מק"ג)	12.38	15.31
ויטמין B (מ"ג)	1.08	1.33
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.71	0.88
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.14
ויטמין B6 (מ"ג)	0.08	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.44	6.72
ויטמין B12 (מק"ג)	0.07	0.08
ויטמין C (מ"ג)	2.12	2.62
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.21
ויטמין E (מ"ג)	0.08	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.03
סידן (מ"ג)	24.66	30.49
ברזל (מ"ג)	0.11	0.13
מגנזיום (מ"ג)	1.22	1.51
זרחן (מ"ג)	13.83	17.09
אבץ (מ"ג)	0.08	0.1
אשלגן (מ"ג)	19.09	23.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.37	0.46
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.34	0.42