פשטידת גבינות, זיתים ושמיר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 2 מטגנים את הבצל והאורגנו בשמן ובחמאה עד להזהבה. מוסיפים את השום והסוכר ומטגנים על אש נמוכה עוד כדקה. מסירים מהאש.
• 3 בקערה גדולה טורפים את הביצים ומערבבים את יתר המרכיבים היטב (פרט לשקדים והשומשום). מקפידים שלא יישארו גושי קמח.
• 4 מוסיפים את תערובת הבצל ומערבבים.
• 5 יוצקים לתבנית (בינונית, אפשר גם חד פעמית), מפזרים מלמעלה את השקדים הפרוסים ואת השומשום ומעבירים לתנור לאפייה של כ- 45 דקות עד להתייצבות והזהבה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בינונית (אפשר חד פעמית).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן