מג`דרה אורז ועדשים שחורות

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מניחים את העדשים בסיר עם הרבה מים (ללא מלח כי הוא עוצר את הבישול), מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים רכות (כחצי שעה). מסננים מהמים.
• 2 מטגנים בשמן את האורז לכ- 5 דקות.
• 3 מתבלים ומכסים במים רותחים (כ- 2 כוסות).
• 4 מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 20 דקות על אש נמוכה במכסה סגור עד שהאורז מוכן.
• 5 מוסיפים לאורז את העדשים השחורות המבושלות, מערבבים בעדינות ומבשלים יחד עוד 2 דקות.
• 6 מכבים את האש ומשאירים במכסה סגור לכרבע שעה.
• 7 מגישים חם ובתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר