נתחוני עוף מתוק בדבש וצ`ילי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת תיבול העוף:
• 1 מניחים את נתחוני ההעוף בקערה.
• 2 מתבלים ומניחים בצד למשך כ- 20 דקות לספיגת טעמים.
• הכנת בלילת הטמפורה:
• 1 טורפים בקערה את הביצה, המלח, אבקת השום והמים.
• 2 מוסיפים את יתרת המצרכים ומערבבים בעזרת מטרפה לתערובת חלקה.
• 3 שמים את נתחוני העוף בבלילת הטמפורה.
• 4 מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק (ראו מידע נוסף). כאשר השמן חם מאוד מטגנים את נתחוני העוף במשך כ- 4 דקות עד להזהבה.
• 5 מניחים בצד על מגש עם נייר סופג.
• הכנת הרוטב והרכבת המנה:
• 1 מערבבים בקערה קטנה את כל מצרכי הרוטב.
• 2 מחממים בווק את הרוטב כדקה, מוסיפים את נתחוני העוף המטוגנים, מערבבים ומפזרים שומשום מעל.
• 3 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בנתחוני העוף לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק.

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט