| בית | » | מתכונים ואוכל | » | פירה בטטה עם שבבי בצל מקורמלים |
פירה מתפוחי אדמה ובטטות
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 452 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- תפוח אדמה - 7.5 יחידות בינוניות - סה"כ (1.27 ק"ג)7-8 יחידות
- בטטה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (626 גרם)
- בצל סגול - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ
- שמן זית - 3.5 כפות - סה"כ (35 מ"ל)3-4 כפות
- סוכר - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהגרוס
- מוסקט טחון - 1/4 כפית - סה"כ (1 גרם)
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 קולפים את תפוחי האדמה והבטטות וחותכים לקוביות גדולות. מרתיחים בסיר גדול ליטר מים רותחים ושמים בפנים את תפוחי האדמה החתוכים והבטטות החתוכות. מכסים עם מכסה ומשאירים פתח קטן ליציאת האדים.
- 2 לבינתיים מכינים את שבבי הבצל המקורמלים: במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ. לאחר הזהבה קלה מוסיפים את הסוכר ומדי פעם מערבבים עד להשחמה קלה של הבצל. מסירים מהאש ומצננים.
- 3 כאשר תפוחי האדמה מתרככים, מסירים את הסיר מהגז ובאמצעות כוס חד פעמית לשתייה חמה שומרים כוס ממי בישול הפירה בצד.
- 4 מסננים את שאר המים ומחזירים את תפוחי האדמה והבטטות לסיר. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור הגרוס, המוסקט (לא חובה), מעט ממי בישול הפירה ששמרנו בצד (כ- 1/4 כוס) ואת שבבי הבצל המטוגנים.
- 5 טוחנים את הפירה בעזרת מוט בלנדר או בעזרת מועך פירה עד לקבלת מרקם סמיך ומעט גושי. מוסיפים במידת הצורך את שארית כוס מי הפירה ששמרנו בצד.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות מעין צדוק
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 401 | 89 |
| חלבונים (גרם) | 6.67 | 1.48 |
| פחמימות (גרם) | 80 | 18 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 13.34 | 2.95 |
| שומנים (גרם) | 6.98 | 1.54 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.12 | 0.25 |
| נתרן (מ"ג) | 744.83 | 164.64 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 9.16 | 2.03 |
| מים (גרם) | 353.76 | 78.2 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 985.35 | 217.8 |
| ויטמין B (מ"ג) | 7.37 | 1.63 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.32 | 0.07 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.11 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 4 | 0.88 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.02 | 0.45 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.89 | 0.2 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 30.43 | 6.73 |
| ויטמין C (מ"ג) | 40.03 | 8.85 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.2 | 0.27 |
| ויטמין K (מק"ג) | 8.12 | 1.79 |
| סידן (מ"ג) | 66.13 | 14.62 |
| ברזל (מ"ג) | 1.88 | 0.42 |
| מגנזיום (מ"ג) | 81.02 | 17.91 |
| זרחן (מ"ג) | 168.31 | 37.2 |
| אבץ (מ"ג) | 1.05 | 0.23 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,248 | 275.9 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.19 | 0.04 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.16 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.08 (0.09 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי