פסטו

פסטו ביתי קל להכנה מבזיליקום טרי, אגוזי קשיו, שום ושמן זית - רק לטחון במעבד מזון ויש לכם ממרח טעים, קל ובריא, 243 קלוריות למנה, 466 קלוריות ל-100 גרם

אוהד אורפז אוהד אורפז, שף, קונדיטור וצלם אוכל, 10.02.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פסטו מהיר לארוחת הערב?

10 מנות/יחידות, 52 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 טוחנים במעבד מזון (פולסים) את הקשיו והשום עד לקבלת עיסה גסה.
2 מוסיפים כשליש כוס משמן הזית. עדיף להתחיל עם פחות מחצי כדי שתוכלו להגיע למידה הנכונה של המרקם. ככל שתשימו יותר - המרקם יהיה יותר דליל.
3 מוסיפים את עלי הבזיליקום וממשיכים עם עוד כמה פולסים עד שעלי הבזיליקום נקצצים היטב. בשלב הזה צריך להוסיף את שמן הזית הנותר במידה ורוצים שייצא מרקם יותר דליל.
4 מוסיפים את המלח ונותנים עוד איזה פולס אחד או שניים לערבוב, ואז עוד כמה ערבולים ביד. יוצא פסטו ביתי מושלם שכיף למרוח על הלחם.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	243	466
חלבונים (גרם)	5.05	9.7
פחמימות (גרם)	8	16
מתוכן סוכרים (גרם)	1.53	2.94
שומנים (גרם)	22.09	42.4
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.63	6.97
נתרן (מ"ג)	3.76	7.21
סיבים תזונתיים (גרם)	1.06	2.04

מים (גרם)	14.09	27.04
ויטמין A (מק"ג)	34.32	65.87
ויטמין B (מ"ג)	0.94	1.8
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.22
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.39	0.75
ויטמין B5 (מ"ג)	0.25	0.48
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.27
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.13	29.04
ויטמין C (מ"ג)	2.9	5.57
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.63
ויטמין K (מק"ג)	53,933	103,517
סידן (מ"ג)	34.79	66.78
ברזל (מ"ג)	2.11	4.05
מגנזיום (מ"ג)	81.67	156.76
זרחן (מ"ג)	157.67	302.63
אבץ (מ"ג)	1.57	3.02
אשלגן (מ"ג)	208.96	401.08
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.02	3.87
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.11
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.96	3.76
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.96	11.44
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.89	11.31