עוגת שוקולד ושקדים ללא גלוטן וכשרה לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שוקולדית ומרשימה לפסח

• 1 לחמם במיקרוגל את השוקולדים (המריר והחלב) והחמאה עד להמסת השוקולד, ולהניח בצד שיתקרר מעט.
• 2 לטרוף את החלמונים ביחד עם הברנדי ולשלב בתערובת השוקולד המומס.
• 3 במיקסר להקציף את החלבונים ביחד עם המלח והסוכר עד לקצף יציב.
• 4 בקערה לערבב את השקדים הטחונים ביחד עם הקמח ואבקת האפייה.
• 5 לשלב את קצף החלבונים בתערובת השוקולד, לערבב בעדינות, תוך כדי הערבוב להוסיף את תערובת השקדים והקמח ולהמשיך לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
• 6 להעביר את תערובת העוגה אל תבנית משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 40-45 דקות.
• 7 בינתיים להכין את ציפוי השוקולד: לחמם במיקרוגל את השמנת המתוקה למשך כ- 30 שניות, ולערבב לתוכה את הנוטלה עד להמסה.
• 8 לאחר קירור העוגה למזוג בעדינות את ציפוי השוקולד על העוגה ולצפות אותה. מתקבלת עוגת שוקולד מושלמת לפסח!
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ או תבנית קוגלהוף קטנה.

שיטת ההכנה כוללת גם חימום במיקרוגל.