פשטידת תפוחי אדמה קלה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 הכנה מראש: לקלף את תפוחי האדמה ולפרוס דק, לפרוס את הבצלים לעיגולים ולכתוש את שיני השום.
• 2 לטגן את הבצל בשמן עד להשחמה הרצויה, להוסיף את תפוחי האדמה, לערבב ולבשל על אש נמוכה כ- 25 דקות (לערבב מדי פעם).
• 3 כשתפוחי האדמה רכים במידה הרצויה - יש להוסיף את השום, המלח, הפלפל השחור והכורכום, ולערבב היטב. להניח בצד מס` דקות להתקרר.
• 4 בקערה לטרוף את הביצים ולהוסיף מעט מלח ופלפל שחור.
• 5 את תערובת תפוחי אדמה יש להניח בתבנית פיירקס ומעל את הביצים הטרופות (לוודא שהביצים מכסות את תפוחי האדמה).
• 6 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות.
• 7 בתיאבון
• טיפים ורעיונות:
• 1 ניתן להוסיף גבינה צהובה או גבינה קשה אחרת (כמות מומלצת של 100 גרם) לפני האפייה בתנור לארוחת ערב חלבית.
• 2 ניתן להוסיף פטריות טריות או כל ירק שאוהבים לאחר טיגון תפוחי האדמה ולבשל עוד שתי דקות נוספות.
• 3 ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה קצוצה דק דק (בסיום הבישול) ולערבב היטב.

ציוד נדרש: מחבת לטיגון + תבנית פיירקס עגולה או מרובעת בגודל 24-26 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים