שניצל קישואים ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לפזר את המלח והפלפל השחור על הקישואים המגורדים והפרוסים (ראו הערה בנוגע לגירוד הקישואים), לערבב היטב ולהניח בצד לכ- 10 דקות.
• 2 לחמם את השמן במחבת.
• 3 לטבול את פרוסות הקישואים בקמח השקדים ולאחר מכן בביצים הטרופות, לטגן במחבת החמה למשך כ- 2 דקות מכל צד או עד להשחמה ולהניח על נייר סופג.
• 4 להעביר לכלי הגשה, לקשט כיד הדמיון ולפני ההגשה לטפטף את מיץ הלימון.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. מי שלא צליאקי יכול להשתמש כמובן בקמח רגיל. בשלב הראשון מגרדים את הקישואים בעדינות (הכוונה לא לקלף אותם אלא רק להוריד את השכבה החיצונית שיש בה פגמים על הקליפה). בשלב השני לפרוס את הקישוא לפרוסות כדי להמשיך את התהליך.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון