תבשיל קארי מסמאן תאילנדי
תבשיל רצועות חזה עוף עם תפוחי אדמה ובצל בקארי מסמאן, חלב קוקוס ועלי קפיר ליים מיובשים, 491 קלוריות למנה, 113 קלוריות ל-100 גרם
איריס לוי, שפית, 23.06.2016
ההערות שלי
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 434 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- חזה עוף - 500 גרםאו פרגיות
- תפוח אדמה - 2½ יחידות בינוניות - סה"כ (423 גרם)2-3 יחידות
- בצל - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)
- שמן קנולה - 1/2 כפית - סה"כ (3 מ"ל)
- נוזל קוקוס - קופסת שימורים (400 מ"ל)חלב קוקוס 13%-12% שומן
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- סוכר חום - 2 כפות שטוחות - סה"כ (34 גרם)
- בזיליקום - חופן (6 גרם)4 גבעולים
- קארי מסמאן - 4 כפותניתן לקנות במכולות האסיאתיות
- עלי קפיר ליים מיובשים - 5 עלים
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
תבשיל תאילנדי טעים ביותר
- 1 הכנה מראש: את חזה העוף פורסים לרצועות. את תפוחי האדמה מקלפים, חותכים לקוביות ומבשלים במים למחצה. את הבצלים חותכים לרצועות עבות.
- 2 בסיר מחממים את השמן על אש נמוכה ומבשלים מעט מחלב קוקוס (1/4 קופסא) עם מחית הקארי מסאמן למשך מספר דקות. מוסיפים את שאר חלב הקוקוס וחצי כוס המים, ומערבבים היטב עד שמתקבל רוטב.
- 3 מוסיפים את עלי הקפיר ליים, הסוכר החום וקוביות תפוחי האדמה עם רצועות הבצל, ומבשלים עד לריכוך. ניתן להוסיף מלח לפי הטעם (מחית הקארי מלוחה - יש לטעום ולתקן טעמים).
- 4 תוך כדי הבישול מוסיפים את רצועות העוף ומבשלים יחד כ- 15 דקות. טועמים ומתקנים מליחות.
- 5 כשתפוחי האדמה והבצל מתרככים לגמרי - מכבים את האש. לפני ההגשה מוסיפים את עלי הבזיליקום ומגישים עם אורז לבן.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
הערך התזונתי לא כולל את הקארי מסמאן ועלי הקפיר ליים המיובשים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.23 (0.23 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב