עוגת שוקולד קוקוס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אחת העוגות הטעימות

• 1 ממיסים בקלחת ומביאים לרתיחה את השמנת המתוקה, השוקולד המריר, השוקולית ו- 1/2 כוס הסוכר יחד, ומכבים את הגז. מוסיפים את החמאה ותמצית הוניל, ומערבבים עד הטמעה. מצננים ומוסיפים את החלמונים בערבוב מהיר.
• 2 מקציפים את החלבונים, מוסיפים את המלח ו- 3/4 כוס הסוכר בהדרגה, וממשיכים להקציף לקצף יציב.
• 3 מערבבים בהדרגה מחצית מקצף החלבונים בתערובת השוקולד, ומקפלים פנימה את הקמח התופח.
• 4 למחצית השנייה של קצף החלבונים מקפלים את הקוקוס.
• 5 לתבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ יוצקים מחצית מתערובת השוקולד, מעל יוצקים בעזרת כף את קצף הקוקוס, מיישרים בעדינות ולבסוף יוצקים את תערובת השוקולד שנותרה.
• 6 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 45 דקות.
• 7 מכינים גנאש, מצפים את העוגה ומקשטים איך שאוהבים. מתקבלת עוגת שוקולד קוקוס מושלמת שכולם אוהבים.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 24 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את הדובדבנים המסוכרים לקישוט.