חביתה טבעונית ללא גלוטן מקמחי קטניות ודגנים

חביתה טבעונית שמתאימה גם לצליאקים מקמחי קטניות ודגנים בתוספת קישוא מגורד, פטריות שמפיניון קצוצות ועשבי תיבול, 154 קלוריות למנה, 126 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 10.08.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

חביתה טעימה ובריאה מאוד ללא ביצים

6 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (מס` מוערך של חביתות (תלוי בגודל))

1 מערבבים בקערה את הקמחים (חוץ מקמח הטפיוקה) עם כוס מים לערך עד למרקם נוזלי.
2 מוסיפים את קמח הטפיוקה (או הקורנפלור), הצ`יה והתבלינים, ומערבבים.
3 מוסיפים את עשבי התיבול והקישוא המגורר, ומערבבים לאיחוד.
4 מחממים כפית שמן במחבת טפלון קטנה-בינונית, מפזרים פטרייה קצוצה אחת ומעליה יוצקים בעזרת מצקת מהבלילה.
5 מטגנים על אש גבוהה כחצי דקה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כך למשך כ- 3 דקות והופכים לצד השני.
6 מבשלים גם את הצד השני כ- 3 דקות ומעבירים לצלחת. ממשיכים כך עם שארית הבלילה (מחממים שמן, מניחים פטריה אחת קצוצה ומצקת אחת מהבלילה - סה"כ כ- 6 חביתות).
7 מגישים חם לצד סלט ירקות טרי.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	154	126
חלבונים (גרם)	5.18	4.23
פחמימות (גרם)	19	16
מתוכן סוכרים (גרם)	0.99	0.81
שומנים (גרם)	6.01	4.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.75	0.61
נתרן (מ"ג)	135.07	110.41
סיבים תזונתיים (גרם)	4.02	3.29

מים (גרם)	85.92	70.23
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	29.71	24.29
ויטמין B (מ"ג)	2.09	1.71
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	1.31	1.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.6	0.49
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.44	14.26
ויטמין C (מ"ג)	8.33	6.81
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין K (מק"ג)	46.93	38.36
סידן (מ"ג)	41.49	33.91
ברזל (מ"ג)	1.47	1.2
מגנזיום (מ"ג)	11.22	9.17
זרחן (מ"ג)	33.14	27.09
אבץ (מ"ג)	0.35	0.29
אשלגן (מ"ג)	214.97	175.72
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.03