חזה עוף בסגנון שווארמה

חתיכות חזה עוף צרוב על מחבת פסים בתוספת בצל מטוגן ובתיבול כמון וכורכום שכיף לאכול בתוך פיתה ממש כמו שווארמה, 374 קלוריות למנה, 168 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 10.08.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

6 הצבעות

חזה עוף צרוב עם בצל לארוחת הצהריים

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 222 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

חזה העוף
חזה עוף - 1.2 ק"ג
2 חזות עוף שלמים
השמן המתובל
שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
כמון טחון - 1½ כפיות שטוחות
כורכום - כפית גדושה
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל לבן - 1/4 כפית שטוחה
הבצל המטוגן
בצל - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (500 גרם)
פרוסים לפרוסות דקות
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לנקות את חזות העוף ולייבש (כל חזה עוף שלם במשקל של כ- 600 גרם). לפרוס את חזה העוף לפרוסות גדולות (בערך כמו לשניצל) ולהניח בצד.
2 לערבב בקערית את השמן והתבלינים, ולמרוח על גבי פרוסות חזה העוף. לחמם על אש גבוהה את מחבת הפסים ולהניח את חזה העוף לצריבה של דקתיים משני הצדדים.
3 את פרוסות חזה העוף הצרובות (לאחר קירור) לפרוס לחתיכות דקות דקות ולהניח בצד.
4 לצרוב את הבצל בשמן במחבת פסים עד להשחמה. כשהבצל שחום ויפה להוסיף את חזה העוף החתוך כמו שווארמה, לערבב היטב ולהמשיך לצרוב למשך כ- 5 דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בויטמין B3

ציוד נדרש: מחבת פסים + מברשת למריחה.

מומלץ לאכול בליווי טחינה, סלט, חריף או עמבה. מומלץ לאכול בתוך פיתה/טורטייה/לאפה. אפשר לאכול גם כתוספת למנת ירק או פחמימה. תנסו ותיהנו! התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	374	168
חלבונים (גרם)	51.1	23.02
פחמימות (גרם)	8	4
מתוכן סוכרים (גרם)	2.99	1.35
שומנים (גרם)	14.18	6.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.51	1.13
כולסטרול (מ"ג)	136.5	61.49
נתרן (מ"ג)	229.77	103.5
סיבים תזונתיים (גרם)	1.11	0.5

מים (גרם)	145.35	65.47
ויטמין A (מק"ג)	10.5	4.73
ויטמין B (מ"ג)	25.38	11.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	22.33	10.06
ויטמין B5 (מ"ג)	1.63	0.73
ויטמין B6 (מ"ג)	1.06	0.48
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.77	7.11
ויטמין B12 (מק"ג)	0.56	0.25
ויטמין C (מ"ג)	3.53	1.59
ויטמין D (מק"ג)	0.19	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.67	0.3
ויטמין K (מק"ג)	4.05	1.82
סידן (מ"ג)	39.9	17.97
ברזל (מ"ג)	2.29	1.03
מגנזיום (מ"ג)	55.39	24.95
זרחן (מ"ג)	393.72	177.35
אבץ (מ"ג)	1.8	0.81
אשלגן (מ"ג)	543.09	244.64
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.67	0.75
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.35	0.61
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.61	1.18
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.31	1.04