| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלטים | » | סלט חסה עם אפרסמון |
סלט חסה עם אפרסמון
סלט חסה ואפרסמונים טעים וקל להכנה ברוטב חרדל ודבש עדין, 179 קלוריות למנה, 77 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 18.12.2016
סלט חסה עם טוויסט אפרסמון
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 232 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הירקות והאפרסמונים
- חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
- אפרסמון - 3 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (471 גרם)פרוסים לפרוסות דקות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לרצועות
- פטריות - חבילה (210 גרם)פרוסות דק
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)חתוך
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)חתוך לרצועות דקות
- הרוטב
- שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- שמן שומשום - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- שום - כפיתכתוש
- חומץ 5% - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- דבש - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)
- חרדל גרגירים - 1/2 כפית - סה"כ (4 גרם)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)סחוט טרי (לפי הטעם)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לחתוך את החסה לפי הגודל הרצוי, להוסיף את כל הירקות והאפרסמונים ולאחסן בכלי סגור במקרר עד להגשה.
- 2 את כל מצרכי הרוטב להכניס לצנצנת סגורה, לנער ולמזוג על הירקות והאפרסמונים (רק בסמוך להגשה).
- 3 לערבב ולהעביר לכלי הגשה.
- 4 בתיאבון
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 179 | 77 |
| חלבונים (גרם) | 2.66 | 1.15 |
| פחמימות (גרם) | 23 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 15.11 | 6.52 |
| שומנים (גרם) | 9.96 | 4.3 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.48 | 0.64 |
| נתרן (מ"ג) | 127.7 | 55.1 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.8 | 2.07 |
| מים (גרם) | 191.75 | 82.74 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.09 | 0.04 |
| ויטמין A (מק"ג) | 406.15 | 175.26 |
| ויטמין B (מ"ג) | 2.83 | 1.22 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.12 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.2 | 0.09 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.51 | 0.65 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.63 | 0.27 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.25 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 124.3 | 53.63 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.01 | 0 |
| ויטמין C (מ"ג) | 54.97 | 23.72 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.12 | 0.05 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.94 | 0.41 |
| ויטמין K (מק"ג) | 80.75 | 34.84 |
| סידן (מ"ג) | 39.94 | 17.23 |
| ברזל (מ"ג) | 1.16 | 0.5 |
| מגנזיום (מ"ג) | 24.49 | 10.57 |
| זרחן (מ"ג) | 70 | 30.2 |
| אבץ (מ"ג) | 0.5 | 0.22 |
| אשלגן (מ"ג) | 459.43 | 198.24 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.25 | 0.54 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.1 | 0.04 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.15 | 0.49 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.03 | 0.44 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.01 | 0.44 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.49 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
קציצות מצה
פשטידת חצילים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם