ריבת חלב ביתית
מטורפים על ריבת חלב ובא לכם ללמוד איך להכין אותה לבד בבית? המתכון לפניכם - לכו על זה!, 2,864 קלוריות לכל המתכון, 138 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 29.01.2017
ההערות שלי
מצרכים למתכון
2.07 ק"ג לכל המתכון
- חלב - קופסת קרטון (1.5 ליטר)
- סוכר - 500 גרם
- מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- סודה לשתיה - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- תמצית וניל - 2 כפיות - סה"כ (10 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
הממרח המתוק הטעים ביותר
- 1 למזוג את החלב לסיר גדול, להוסיף את הסוכר ולהביא לידי רתיחה תוך כדי בחישה. להנמיך את הלהבה ולהשגיח שהחלב לא יגלוש. מדי פעם לבחוש כאשר כל הזמן החלב נמצא במצב רתיחה.
- 2 לאחר שעה החלב אמור לשנות את צבעו לחום בהיר.
- 3 לערבב את הסודה לשתיה ברבע כוס המים, להוסיף לחלב ולהוסיף גם את תמצית הוניל. להמשיך לבשל עוד כשעה עד שמתקבל מרקם עדין וסמיך וצבע קרמל יפה.
- 4 לקרר היטב ולהעביר לצנצנת נקייה ויבשה.
- 5 לשמור במקרר - יוצאת כמות של 250 גרם ריבת חלב ביתית.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: סיר גדול.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.07 (0.07 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב