עוגת תפוזים אוורירית קלה להכנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להקציף במיקסר את החלבונים עד לקבלת קצף, ולהוסיף לאט לאט ובהדרגה את הסוכר (לא בבת אחת). להמשיך להקציף עד לקבלת קצף יציב.
• 2 בקערה נפרדת לערבב היטב את החלמונים עם סוכר הוניל, השמן והקמח המנופה. להוסיף את מיץ התפוזים ומיץ הלימון, ולהמשיך לערבב היטב.
• 3 להוסיף אל קערת החלמונים בשלושה חלקים את קציפת החלבונים: שליש ראשון להשוואת טמפ`, שליש שני ושליש אחרון בצורת "עטיפה".
• 4 להוסיף את גרידת התפוז וגרידת הלימון ולערבב היטב.
• 5 לשמן תבנית אפייה ולהעביר לתוכה את הבלילה. לתת מעט "מכות" עם התבנית על השיש ולהכניס לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כשעה (תלוי בסוג התנור). לבדוק עם קיסם - צריך לצאת לח עם מעט פירורים.
• 6 לאחר שהעוגה התקררה לבזוק מעליה אבקת סוכר לפי הטעם.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: כוס מידה אוניברסלית + כל תבנית שיש בבית.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי