פשטידת פסטה עם בשר טחון

1. לבשל את הפסטה במי המלח למשך כ- 10 דקות או עד להתרככות.
2. לשטוף את הפסטה המבושלת, לסנן, להוסיף את הביצים והתבלינים (הביצים מאחדות את הפסטה), לערבב היטב ולהניח בצד.
3. בינתיים לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה, להוסיף את הבשר הטחון, לערבב, להוסיף את כל התבלינים והצנוברים ולבשל תוך כדי ערבוב עד שהבשר מוכן.
4. לשמן תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ, להניח בתוכה חצי מכמות הפסטה, לשטח
את הבשר על הפסטה ומעל לשטח את שארית הפסטה.
5. לפזר מעל כמה קוביות מחמאה (לא חובה), לעטוף בנייר כסף ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות. להסיר את נייר הכסף ולהמשיך לאפות כ- 5 דקות נוספות.
6. בתיאבון