סלט חצילים עם אגוזים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להניח את פרוסות החצילים על נייר אפייה בתבנית אפייה, להבריש בשמן ולפזר מעל את המלח.
• 2 לחמם את התנור לחום של 190 מעלות ולאפות במשך כחצי שעה או עד שמתרככים.
• 3 לקרר את פרוסות החצילים ולהניח בקערה.
• 4 לערבב את כל מצרכי הרוטב ביחד ולמזוג על פרוסות החצילים בקערה, לערבב בעדינות ולהניח בצד למשך כ- 20 דקות לספיגת הטעמים.
• 5 להעביר את התערובת לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון (אני קישטתי בפטרוזיליה שמאוד מוסיפה לסלט).
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון