טורט לימון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

טורט לימון שאין מישהו שלא אוהב

• 1 מפרידים את הביצים ומעבירים את החלבונים למיקסר ומקציפים. לאחר היווצרות קצף בצדדים, מוסיפים את הסוכר וסוכר הוניל בהדרגה וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב.
• 2 מניחים את החלמונים בקערה קטנה, מוסיפים את גרידת הלימון ומערבבים היטב. מוסיפים את התערובת לקצף החלבונים ומערבבים בתנועת עטיפה עדינות (עם מרית גומי).
• 3 מנפים את הקמח ומוסיפים מחצית לתערובת הקצף, מערבבים בתנועות עטיפה עדינות, מוסיפים את מיץ הלימון בהדרגה וממשיכים לערבב בתנועות עטיפה.
• 4 מוסיפים את הקמח הנותר ומערבבים בתנועות עטיפה עד לקבלת תערובת חלקה.
• 5 משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ, מוזגים את כל התערובת לתוכה ומשטחים למשטח אחיד.
• 6 מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים במשך כ- 35-40 דקות (או עד אשר קיסם שננעץ יוצא נקי).
• 7 להוציא מהתנור ולהניח לקירור.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגוהל בקוטר 26 ס"מ, מרית גומי.